紫砂世界论坛 » 『茗茶文化』 » 新茶--黄金桂

返回列表回复发帖

贵宾

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

1楼

字体大小: tT

发表于 2004-11-17 03:56 | 只看该作者

新茶--黄金桂

普洱茶

　　生产历史悠久，指南宋李石《续博物志》记载：“西藩之用普茶，已自唐朝。”西藩，是指居住在康藏地区的兄弟民族，普茶就是普洱茶。可见早在唐代就有普洱茶的贸易了。清代赵学敏《本草纲目拾遗》写道：“普洱茶出云南普洱府，……产攸乐、革登、倚邦……六茶山。”普洱府即现在的普洱县，是当时滇南的重镇，周围各地所产茶叶运至普洱府集中加工，再运销康藏各地，普洱茶因此得名。现在，云南西双版纳、思茅等地仍盛产普洱茶。

　　普洱茶是用优良品种云南大叶种，采摘其鲜，经杀青后揉捻晒干的晒青茶(滇青)为原料，经过泼水准积发酵(沤堆)的特殊工艺加工制成。

　　普洱散茶外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红 (俗称猪肝色)，滋味醇厚回甘，并具有独特的陈香。普洱茶，历来被认为是一种具有保健功效的饮料。现经国内外有关专家的临床试验证明，普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒解毒等多种功效。因此，普洱茶在日本、法国、德国、意大利、香港、澳门等国家和地区有“美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”和“窈窕茶”之美称。

　　以普洱散茶为原料，蒸压加工成的紧压茶有：普洱沱茶、七子饼茶(圆茶)、普洱茶砖等。　　除云南省外，广东省也生产少量普洱茶。

来源: 中国茶叶在线

泡普洱用什么样的壶好呢?我平常喝乌龙茶一般是150元/斤左右的,这个价位的普洱茶怎么样?请大家指教.谢谢!

收藏分享评分

订购热线：0510-87404266 Email：zs520kf@gmail.com 购物商城：http://buy.zs520.com

回复引用

高级会员

Rank: 4

2楼

发表于 2004-11-17 04:08 | 只看该作者

这个偶不清楚因为偶不太喜欢喝普洱

空品千山名茶，品后方知茶中有文化。实谈百味人生，谈中顿悟红尘不了情。 -------------------------------------------------- 焚香静气，才觉紫气东来；品茗戏水，已知观音西行。

订购热线：0510-87404266 Email：zs520kf@gmail.com 购物商城：http://buy.zs520.com

回复引用

贵宾

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

3楼

发表于 2004-11-18 01:07 | 只看该作者

[原创为什么说一把爱壶便是自己心灵的反照？

有喝普洱的请来指点一二，先谢了！

订购热线：0510-87404266 Email：zs520kf@gmail.com 购物商城：http://buy.zs520.com

回复引用

相约紫砂城

金牌会员

Rank: 6 Rank: 6

4楼

发表于 2004-11-18 02:59 | 只看该作者

150元/斤的普洱只能说一般话啊！！！不过要泡普洱的话最好用老紫泥的壶破泡是最好的！！~~~

湓江江口是奴家，郎若闲时来吃茶。黄土筑墙茅盖屋，门前一树紫荆花。

订购热线：0510-87404266 Email：zs520kf@gmail.com 购物商城：http://buy.zs520.com

回复引用

贵宾

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

5楼

发表于 2004-11-18 03:07 | 只看该作者

今天进的一些普洱茶

哦,谢谢!

订购热线：0510-87404266 Email：zs520kf@gmail.com 购物商城：http://buy.zs520.com

回复引用

相约紫砂城

金牌会员

Rank: 6 Rank: 6

6楼

发表于 2004-11-18 03:52 | 只看该作者

呵呵！！没什么的拉你喜欢喝普洱啊！！

湓江江口是奴家，郎若闲时来吃茶。黄土筑墙茅盖屋，门前一树紫荆花。

订购热线：0510-87404266 Email：zs520kf@gmail.com 购物商城：http://buy.zs520.com

回复引用

贵宾

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

7楼

发表于 2004-11-25 03:41 | 只看该作者

观音和普洱是我今年喝的两种茶! 昨天刚加了一种：龙井!

各有韵味，观音一般人易接受，普洱就要从好茶为起点才能引起好感，龙井则要喝到上品才得。

订购热线：0510-87404266 Email：zs520kf@gmail.com 购物商城：http://buy.zs520.com

回复引用

超级版主

Rank: 15

8楼

发表于 2004-11-25 04:34 | 只看该作者

以下是引用海舟在2004-11-24 19:41:56的发言：

观音和普洱是我今年喝的两种茶! 昨天刚加了一种：龙井!

各有韵味，观音一般人易接受，普洱就要从好茶为起点才能引起好感，龙井则要喝到上品才得。

hehe, me too.

订购热线：0510-87404266 Email：zs520kf@gmail.com 购物商城：http://buy.zs520.com

回复引用

中级会员

Rank: 3 Rank: 3

9楼

发表于 2004-11-25 06:56 | 只看该作者

哇还还要请各位多多赐教啊！谢谢

订购热线：0510-87404266 Email：zs520kf@gmail.com 购物商城：http://buy.zs520.com

回复引用

贵宾

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

10楼

发表于 2004-11-27 05:10 | 只看该作者

聊聊普洱茶

喝了两次普洱,竟喜欢上了,但我这里喝普洱的人少,难以交流,不知什么样的才是好的.

订购热线：0510-87404266 Email：zs520kf@gmail.com 购物商城：http://buy.zs520.com

回复引用

贵宾

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

11楼

发表于 2004-11-28 01:57 | 只看该作者

以下是引用zhx2899在2004-11-26 21:10:42的发言： 喝了两次普洱,竟喜欢上了,但我这里喝普洱的人少,难以交流,不知什么样的才是好的.

多看看资料：http://www.dragonwater.com.tw/index-all.htm

订购热线：0510-87404266 Email：zs520kf@gmail.com 购物商城：http://buy.zs520.com

回复引用

贵宾

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

12楼

发表于 2004-12-1 03:24 | 只看该作者

谢谢海舟!

订购热线：0510-87404266 Email：zs520kf@gmail.com 购物商城：http://buy.zs520.com

回复引用

版主

Rank: 14

爱心勋章

13楼

发表于 2004-12-3 07:31 | 只看该作者

　　普洱茶大致可分‘生饼’和‘熟饼’两种，‘生饼’杀青后，不发酵而直接压制成饼，颜色是深绿的，如果在相对干燥的环境中长时间放置再发酵，茶中的苦涩之味自然去除，泡出茶汁为黄绿色，喝起来味道清香；而‘熟饼’，即是上面所说的‘泼水堆积发酵(沤堆)的特殊工艺加工制成’，同样在相对干燥的环境中长时间放置再发酵后，泡出茶汁为深红色，喝起来回甜，有枣香味。　　平时我只喝普洱和凤庆滇红，凤庆滇红也是极香醇的，但喝多了燥火；普洱的减肥功效超过红茶，而又没有红茶的‘燥’，也许是在高原干燥的气候环境中自然发酵后去除了其中的‘火气’吧^_^ 　　我原来是很少喝茶的，因为有胃溃疡。98年时到临沧糖厂做工程，路过凤庆，朋友送了一些凤庆滇红，说喝了暖胃，于是就爱上了，不过时间喝长后就发现人容易上火，脾气不好。99年到勐海黎明糖厂做工程，在一个亲戚家，他推荐我喝普洱，同样不伤胃而又不会上火，于是便开始学喝，开始时觉得有股‘农村’味，但喝一段时间后，品出了其中的‘厚重’以至于上瘾，呵呵。工程结束回来时，亲戚送了我几饼茶砖，我自己又买了一些，记得是5元/饼，亲戚让我回家后放置在相对干燥的环境中，说这些是1年的茶砖，放置上五年后就更好喝的。前几个月，勐海的亲戚来昆明，告诉我当年的那些茶砖现在已经涨到150元一饼了，问我喝完没有，现在要更好喝了，我说，还放在书架上面一直未动呢。当即取出些许来品尝，果不其然，比我平时喝的，醇香许多，以至于平时都不舍得喝了……

无酒可供千日醉，有钱难买一生闲。

订购热线：0510-87404266 Email：zs520kf@gmail.com 购物商城：http://buy.zs520.com

回复引用

贵宾

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

14楼

发表于 2004-12-4 17:51 | 只看该作者

哈哈,cyt68兄好福气啊![em17]

订购热线：0510-87404266 Email：zs520kf@gmail.com 购物商城：http://buy.zs520.com

回复引用

版主

Rank: 14

爱心勋章

15楼

发表于 2004-12-5 23:55 | 只看该作者

　　余秋雨先生爱喝普洱，他曾说过：我原来喝绿茶，后来喝过乌龙茶后觉得绿茶太轻薄了，再后来喝过普洱茶后又觉得乌龙茶轻薄了…… 　　前些日子，余秋雨先生受昆明某书城之邀到春城签名售书。一日到某大学演讲完毕，被某茶馆主人请去品普洱茶。　　第一道泡的是今年产的普洱‘金达摩’，先生品后说：入口苦涩，回味甘甜。　　第二道泡的是普洱茶末，这时茶馆主人平时为客人泡茶时，从茶饼上掉落的茶末，经过收集而成，其中不乏20年以上的陈普茶末。先生品后赞不绝口。五泡之后，汤色依旧，置于高脚玻璃杯中，色如陈年干红，故先生说：普洱茶与葡萄酒一样，越是陈年的就越甘醇。　　第三道泡的是19世纪末从云南出口到法国的普洱茶，后不知怎的，前几年有一些回到了百年后的故乡，此事还被一些文人写成文章炒得沸沸扬扬。此百年陈普，泡出的茶汤，色泽金黄，香飘四益。我估计应该是生饼吧！想起来都让人流涎……[em02]

无酒可供千日醉，有钱难买一生闲。

订购热线：0510-87404266 Email：zs520kf@gmail.com 购物商城：http://buy.zs520.com

回复引用

贵宾

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

16楼

发表于 2004-12-6 00:11 | 只看该作者

好是好,不知何时能让我也尝尝,呵呵~~~

订购热线：0510-87404266 Email：zs520kf@gmail.com 购物商城：http://buy.zs520.com

回复引用

贵宾

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

17楼

发表于 2004-12-16 04:12 | 只看该作者

普洱茶的泡法

普洱茶冲泡一般除了醒茶外所使用的茶具质密度都不宜太高，也就是壶温与水温都不要太高。壶以紫砂壶较适宜，试茶另当别论，仍以盖碗试之，壶形宽口扁腹为佳，水沸后关火，沸点醒茶洗茶。然后三泡茶都不需加温，因为茶叶渐渐展开，每泡间隔二十秒，等到第四泡再加温而后再三泡，老茶则可以每二泡加温但间隔要更久。

订购热线：0510-87404266 Email：zs520kf@gmail.com 购物商城：http://buy.zs520.com

回复引用

版主

Rank: 14

18楼

发表于 2004-12-16 13:55 | 只看该作者

有减肥之功的云南沱茶，原料即为普洱，其色泽乌润，馥郁清香，滋味醇爽，使人回味无穷。根据《续继物志》所载，说“西潘之用普茶，已自唐朝。”可见唐代已有普洱茶，乃产于云南西双版纳等地区，又叫作“滇青茶”：久放亦不会香沉味晦。宋代有嗜茶诗人咏普洱说“香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮。爱惜不赏唯恐尽，除将供美白亲。” 明代的《滇略》和清代的《普洱茶说》均有记载。南濡山所产的普洱茶特别香滑，乃西双版纳的古老茶山之一上有八百多岁的“茶树王”。普洱茶不但香气持久，经久耐泡，茶色特浓，近于深红，而在于且可防治多种慢性疾病，对保健品有助：能开胃消滞，生津解腻，润喉、去胃胀、散汗化痰、减肥和降胆固醇。《本草纲目拾遗》和《百草镜》皆有载。我则独爱其香，着实“香飘千里外，味于一杯中”。日常早上喝一两杯亦宜，因性较温和。普洱的上品老号，字是30年代以前出产的陈年普洱，饮之满口鲜海香润，不同凡响。七子茶饼另有60年代的蓝水印上品级者、香醇鲜爽，现今亦不多见；但品质仍比不上50年代的初期以毛边纸包装印红字者，后者与陈年“宋聘”一样，是普洱中的极品。现今的“散尖”(普洱散茶)远远比不上。冲泡陈年普洱，若用局盅，沸水注满后，小心盖上，要等到盖边的水份收干才饮最宜。

[b]壶搅蛮缠,搅陈腐老泥,壶说八道,说窑变造诣;[/b] [img]http://xyyh.play119.com/UploadFile/2004-12/2004128233051595.jpg[/img] [b]壶思乱想,思精气神韵,壶作非为,作品茗壶客.[/b]

订购热线：0510-87404266 Email：zs520kf@gmail.com 购物商城：http://buy.zs520.com

回复引用

版主

Rank: 14

爱心勋章

19楼

发表于 2004-12-16 17:27 | 只看该作者

记得几个月前，在一次拍卖会上，一饼350克的80年陈普，其最终成交价是五十多万元[em06]，不知被哪位大亨买去喝了，汗……[em36]

无酒可供千日醉，有钱难买一生闲。

订购热线：0510-87404266 Email：zs520kf@gmail.com 购物商城：http://buy.zs520.com

回复引用

中级会员

Rank: 3 Rank: 3

20楼

发表于 2004-12-16 21:06 | 只看该作者

哇！真是够汗的啊！！！！！！！！！！

[em30]

订购热线：0510-87404266 Email：zs520kf@gmail.com 购物商城：http://buy.zs520.com

回复引用