日本茶道逸事[连载]

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有一位富翁生平之嗜好就是重金寻购好茶。一日正在品茶，门口来了一乞丐，要求赐茶一杯。这位富翁就给了他一杯，哪知乞丐喝了后，说道，这茶尚且过的去，但壶的成色太新。富翁听了大惊，沏茶的壶果然是新的。只见乞丐不慌不忙从怀里掏出一把壶，说，我原也是好茶的，把家产都喝光了。如今只剩下这把好壶，随身携带。于是，富翁要求用这把壶沏一泡茶，一喝，果然不同。富翁要乞丐把这壶卖给他，乞丐不肯，说这是最后的命根子。后来达成协议，乞丐每日上门与富翁共品好茶。

看夕阳西下，听风吹竹叶，在半明半暗的炭火中，盘膝而坐，喝着一杯又一杯的好茶。这样的时光，这样的境界，是用钱买得到的么？

如果能，我也愿倾家荡产。

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古人泡茶用水的选择

古人对泡茶用水十分讲究，他们的选择，主要有三个标准：一是水要甘而洁；二是水要活而清鲜；三是贮水要得法。

陆羽《茶经》明确指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。”所指山水即是泉水。

因此古人品名茶，要用名泉之水，比如品西湖龙井就要用虎跑泉水。

在古人的茶文化中，茶与泉是不可分的。

来源: 中国茶叶在线

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普 洱 茶

　　生产历史悠久，指南宋李石《续博物志》记载：“西藩之用普茶，已自唐朝。”西藩，是指居住在康藏地区的兄弟民族，普茶就是普洱茶。可见早在唐代就有普洱茶的贸易了。清代赵学敏《本草纲目拾遗》写道：“普洱茶出云南普洱府，……产攸乐、革登、倚邦……六茶山。”普洱府即现在的普洱县，是当时滇南的重镇， 周围各地所产茶叶运至普洱府集中加工，再运销康藏各地，普洱茶因此得名。现在，云南西双版纳、思茅等地仍盛产普洱茶。

　　普洱茶是用优良品种云南大叶种，采摘其鲜， 经杀青后揉捻晒干的晒青茶(滇青)为原料，经过泼水准积发酵(沤堆)的特殊工艺加工制成。

　　普洱散茶外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红 (俗称猪肝色)，滋味醇厚回甘，并具有独特的陈香。普洱茶，历来被认为是一种具有保健功效的饮料。现经国内外有关专家的临床试验证明，普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒解毒等多种功效。因此，普洱茶在日本、法国、德国、 意大利、香港、澳门等国家和地区有“美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”和“窈窕茶”之美称。

　　以普洱散茶为原料，蒸压加工成的紧压茶有：普洱沱茶、七子饼茶(圆茶)、普洱茶砖等。 　　除云南省外，广东省也生产少量普洱茶。

来源: 中国茶叶在线

壶中日月

看来兄对普洱是情有独中啊！！！！

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只是别人刚向我推荐,我也想多了解一些.请多指教.

雨点

我觉得普洱不好喝！！有一种味道 我不喜欢 还不如喝点铁观音或乌龙的好呢！！

既然是别人向你推荐的 只要尝尝就好了 如果说你喜欢拉 那再研究也不迟 你说呢

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雨点兄说得对,本人深有同感.但听说用普洱养的壶很好看,是不是可以先用普洱养一段时间,再用来泡铁观音.

雨点

呵呵！普洱养壶真的很好！！不过如果按兄说的做的话好象不好耶！按照严格的来讲一把壶只用一种茶。不过我认为如果不是为了收藏之类的，壶不至于太好的。这样做也无大碍吧！！！

zhx2899

对新壶来说,普洱养壶有一点速成的味道,在感观上让人舒服,然后用开水烫几遍,再来泡铁观音,就没有异味了.

相约紫砂城

哈哈！！那不正合你的意啊！！好事啊！！！呵呵