[原创][贴图]武夷岩茶开始制作了！

水仙姑娘

老天做得挺好的，下了几天雨又开始晴了，今天4月18日正是好天气，赶紧叫女工上山采茶，图为采茶女在天心岩茶区采茶。

2008-4-22 09:22

水仙姑娘

采完青，制作茶叶第二道工序为萎凋，下午太阳光已经微弱了。

2008-4-22 11:32

水仙姑娘

茶青基本“倒下来了”。

2008-4-22 14:04

水仙姑娘

萎凋前青叶和萎凋结束青叶对照：

2008-4-22 15:29

胡深

继续欣赏..

水仙姑娘

晾青：

2008-4-23 11:04

水仙姑娘

做青后半期，把茶青放入传统的木制摇筒中：

2008-4-23 14:04

水仙姑娘

这是第四次摇青后青叶的状态，绿叶红镶边已很时显。

2008-4-23 15:39

水仙姑娘

手动式摇青：（既有传统手工摇青，又节省人力）

2008-4-23 16:35

慧心剑

不错哦 不过好像没发完 期待继续！~

招财虎

真心谢谢你 辛苦你了

水仙姑娘

原帖由 慧心剑 于 2008-4-23 18:42 发表
不错哦 不过好像没发完 期待继续！~

是还没发完，后面还有，记得回来看看喔

水仙姑娘

原帖由 招财虎 于 2008-4-23 22:41 发表
真心谢谢你 辛苦你了

客气了，我是一点都不觉得辛苦，还觉得乐趣挺多的呢。有空可以来看看怎么制作武夷岩茶喔

水仙姑娘

第六次摇青后的叶态：大约有25%红边了。

2008-4-24 14:28

水仙姑娘

第七次摇青后加温发酵45分钟后的叶态：叶底变黄，红边已占30%。

2008-4-24 15:04

水仙姑娘

杀青、揉捻后烘干。

2008-4-24 16:06

胡深

好图，都是岩上吗,没种点外岩？

水仙姑娘

我们的茶园都在景区内

胡深

哦.好棒.