观音春秋配
<P>因为喝的少缘故，秋]茶下来后还剩了一些春茶，当时可是花了每斤400元买的呃，现在喝起来实在是没法下咽了。正在心痛之际，茶友介绍了可用配茶的方法解决剩余春茶的问题。</P><P>在泡了一泡春茶后，痛苦的感觉仍然无法割去，于是就取出一半泡开的茶叶，再加入半泡新买的秋茶（好的还是不舍得用来配，用的是150元/斤的）。泡出来后，感觉非常之好，无论汤色、口感决不亚于前日品尝朋友的200元的秋茶。</P>
<P>有剩有春茶的朋友可试一试，别白扔了。</P>
<P>茶叶保管很重要，最好的方法是：“喝掉”。</P> <P>哦！高见！ 马上试</P><P>谢谢胡子兄 告知秘诀啊！！！</P><P>呵呵</P> <P>还有秘方呢---续投法：</P><P>每饮一壶（杯）茶时，茶味较淡之时，不妨再续投少量茶叶，即能再品其韵，又能节省茶叶，何乐而不为呢？！美哉！善哉！只宜尝试哉，不宜推广哉。</P><P> 呜呼！啊也！</P> [MP=480,360,true]http://www.zs520.net/mp/2.mp3[/MP] <P>我有个大锡罐，很棒的，可以装一斤多茶叶。</P><P>我装满了自己爱喝的“敬亭绿雪”。</P>[em04] 绿茶怕更不耐放？喝掉最保险。如果需要哥哥帮忙，尽管说话！[em05] 400元的铁观音春茶已经很不错了，这样真是可惜了，其实贵的茶叶应该用小包装抽真空放在冰箱冷冻格里，很容易保存的。半两或一两一包，过千元的最好一两4-6包，一次取一包泡，绝对原汁原味。现在抽真空包装机茶叶铺必备的。如果已走味了，可以试试每次泡茶时把茶叶放在紫砂盘子上，然后放在酒精炉上烘一番，边烘边翻微热出香味了再泡，市场上有这种配套器具的，没有走味的茶叶也可以用，会增加茶叶的浓香味。 4148 <P>8-10克一小袋抽真空最好，每次取一袋来泡</P> 其实现在市场卖的茶也都是不同等级调配过的。 市场卖的铁茶，当然有如此配方的！在品到第二泡时眼睛厉害的可一见分晓[em07] <FONT face=Tahoma size=2>乌龙茶精制厂的茶叶原料来自不同产区、不同品种和不同休制季节，在香气、滋味、外形、色泽等方面都存在着很大的差异，因此，拼配时必须熟悉构成成品茶说不得多质量因素的差异。
1、 毛茶等级差异：乌龙茶毛茶有五级十等，不同等级的原料，其品质也有很大差异。如铁观音一等，外形壮实、卷结、沉重，色泽砂绿、油润，香气高强、“音韵”明显，滋味醇厚、甘鲜，汤色金黄、明亮：而铁观音十等，外形粗松、有焦条、死红条，色泽枯燥、赤褐色。香气低微，“音韵”不明，滋味粗淡、稍带涩，汤色浅红或褐红。
2、 毛茶品种差异：乌龙茶品种繁多，各具特色。不同毛茶品种，其色、香、味均有差异。就香型而言，各个品种争奇斗闰，如铁观音、本山等属馥香型；黄量、奇等属清香型；毛蟹、菜葱等属青香型；梅占、肉桂等属辛香型。
3、 采制季节差异：不同季节采制的毛茶，其外形、内质也不同；同一季节不同时期采制的毛茶，在品质上也存在着差异。如春茶香高味醇，耐冲泡。夏暑茶香气低，味带涩；秋茶香气高强，但滋味不及春茶醇厚、耐泡。又如同是秋茶，季节头与季节尾采制的毛茶也有很大差异，季节壮举往往是秋味不足，季节尾大都是味淡不耐泡。
4、 毛茶产区差异：毛茶不自不同产区，其品质也有明显差异。如内安溪茶区，属中山低山茶区，自然条件优越，历来有“高山出好茶”之誉，毛茶品质优异；外安溪茶区，属低山丘陵茶区，海拔较低，气温较高，茶叶质量相对较低。
5、 进厂批次差异：虽是同等级毛茶，因初制技术和收购进厂时间不同，外形内质也有所差异。如有的批次毛茶外形紧结、细嫩，但香气不足；有的批次毛茶滋味好，但外形较差。</FONT> <DIV class=quote><B>以下是引用<I>hjdcb</I>在2005-1-18 21:00:58的发言：</B>
市场卖的铁茶，当然有如此配方的！在品到第二泡时眼睛厉害的可一见分晓[em07]</DIV>
<P>还请hjdcb兄详细道来。</P>[em01] :victory:
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